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Q:請問新鮮麵包該如何保存,可以放多久?
A:新鮮麵包於12小時內常溫想用最佳,歐法式類麵包建議分塊包裝密封冷凍,
日式麵包建議整塊包裝冷凍,每次食用取出所需份量放置於室溫約10-15分鐘自然回溫,為避免口感不佳,麵包冷藏勿超過48小時,冷凍勿超過2週。
 
Q:我想加熱麵包,該如何加熱比較好吃?
A:
方法一: 烤箱皮脆(適合歐法麵包使用)
烤箱以150°C預熱五分鐘,並請在麵包外皮均勻酌量噴水,放入烤箱後以150°烘烤回溫即可食用脆皮歐式麵包。
 

方法二: 電鍋蒸熱(Q軟口感)

將廚房紙巾噴濕後,放入電鍋底部,放入麵包,按下開關,蒸熟回溫後即可食用Q軟的麵包。